132泡茶（2/2）

了适量的茶叶。不过南霸天并没有把茶叶放入到紫砂壶中，而是提起水壶，用沸水浇空壶，这个行为的目的，是在于为壶体加温，即所谓“温壶”，也叫孟臣淋霖。

    “温壶”过后，老南用茶匙将茶叶拨入到紫砂壶内，先细再粗后茶梗，这叫做乌龙入宫，然后向壶中注水，水满壶口时停了下来，老南伸出两指，夹起壶盖刮去了壶口的泡沫，然后盖上壶盖，用开水冲去壶顶产泡沫，动作优雅至极，让人看得赏心悦目。

    这个过程叫做淋壶，淋壶的目的一为清洗壶体，二为使壶内外皆热，以利于茶香的挥。

    那个赵经理的鼻子抽搐了一下，在鼻尖处已经可以闻到浓郁的茶香味了，心想，现在总归能喝了吧，却不料南霸天直接把紫砂壶中的水全部都倒了出去，说这叫洗茶，目的是洗去茶叶表面的浮尘，看的赵经理牙都痒痒了。

    再次向紫砂壶中倒入沸水之后，却又用第一泡茶水烫杯，南霸天两根手指转动杯身，此谓“温杯”，自然最后又是倒掉了，老赵还是没能喝上。

    到第二泡时，南霸天单手持壶，循环往杯中斟茶，壶口紧挨着茶杯，这个名目叫做关公巡城，目的是为使杯中茶汤浓淡一致，且低斟是为不使香气过多散失，等到壶中茶汤将尽时，将壶中所余斟于每一杯中，这些是全壶茶汤中的精华，应一点一滴平均分注，因而戏称为韩信点兵。

    至此，泡茶才算结束，赵经理才喝上了茶水。你还别说，这未经污染的茶，就是好喝。本来还一肚子事情的赵经理，现在也放松下来。

    “真没想到啊，茶还这样香醇。喝了一辈子的茶，今天算是喝到好茶了。”赵经理感慨道。听了这话，即使以南霸天的脸皮，也有些受不了。一般情况下，或者说在这之前，南霸天喝茶从来都是用玻璃杯泡的，也没将就过什么一洗二泡的，就像一般人喝茶一样。

    这茶南霸天也没喝出来怎么样，对人家南霸天，二十块钱一斤的茶叶和六十块钱一斤的茶叶，根本就和不出什么区别。今年新茶上市，央视新闻报道，让什么都不懂得南霸天很是吃惊。竟然还有几千块钱一斤的茶叶，这可是长见识了。

    在电视看那六七千元一斤的龙井茶，南霸天感觉也没什么，估计也就和六十块钱一斤的龙井茶差不多吧。老南喝茶从来都是牛饮，这回也是头一次使用茶海泡茶，这效果也不怎么样。除了累人一点，喝茶的度慢点，还怎么什么好的。

    南霸天就很疑惑了，那些喜欢功夫茶的人难道是虐待狂，喜欢看人麻烦来麻烦去，要不然怎么会这样喝茶呢？

    “说吧，什么事？”南霸天还怎么耐心和这个赵经理熬着，这都已经喝道第五壶茶水了，要不是自己是修真者，估计厕所都跑了几趟。老南还真佩服这个胖子，坐在这里喝茶，楞是没去厕所，真不知道他的身体结构是不是有问题。