大家好，告诉你们一个好东西

    这个好东西是什么呢，就是，我知道啊，大多数人的厨艺，都不像作者这么好。

    但是哪个中国人，没有一个厨师梦呢？

    都想有一个拿手菜吧。

    今下午，就在刚刚，我打开冰箱想看看有什么东西能做成零食。

    就发现一袋陈年冷冻的巴沙鱼。

    于是我把它拿出来——

    1，还没解冻，直接用菜刀斩成了块。

    ，放冷水浸泡。

    （其实解冻的也可以，反正就是切块呗）

    ，向鱼肉块中加：蒜末、香菜末、两勺（喝汤的勺子）生抽。轻轻拌好，静置15分钟。

    4，弄一碗面粉。

    5，热油锅，把鱼块裹上面粉，放进去炸。炸到金黄不泛白为止。

    6，吃。

    关于油锅啊。

    要是你们自己住，又没有油锅，记得去买个汤锅，再买一桶油。一桶油嘛随便捡便宜的买，也就四十来块，能用两个月呢。

    油锅这东西，真的提升生活品质。

    饺子吃剩了，炸。冰箱里有些蔬菜，蘸鸡蛋液裹上面粉，炸。反正你目力所见的，蘸上鸡蛋液裹上面粉，就没有不好吃的。

    炒菜之前，譬如像芹菜这种不容易熟、煮久了又容易变色不好看的，先油锅里炸，再下锅炒一炒，又脆又美味。

    去外面吃饭饭店的为嘛好吃又鲜艳呢？因为人家很多在炒之前先过油的。

    要不是看你们追我的书一直到现在，我才不告诉你们呢。

    到我的书，我就想起了我的更新。今年下半年……

    啊，不，是这样——

    1月1号的时候我弄了个新年感言，自己想明白了。

    然后我才意识到自己压根没明白。

    我的心态还没调整过来。

    这一个月的时间里我在


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